ZIGMA

Articles

• PEMANFAATAN PULP KAKAO SEBAGAI SUBSTRAT DALAM PENINGKATAN KUALITAS FISIKOKIMIA, SENSORIS, DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN MINUMAN FERMENTASI

  Michelle Jennyfer Irene

  407-424

  • PDF
  • 0 13

• PENGOLAHAN LIMBAH IKAN DENGAN METODE HIDROLISIS DAN PEMANFAATAN HASILNYA SEBAGAI SUMBER PROTEIN HIDROLISAT

  debby aprillia

  425-444

  • PDF
  • 0 5

• POTENSI TEH SECANG (Caesalpinia sappan L.) DENGAN PENAMBAHAN SERAI DAN STEVIA SEBAGAI SUMBER SENYAWA ANTIOKSIDAN DAN IMUNOMODULATOR: ANALISIS LITERATUR

  Fenita Holydia

  445-450

  • PDF
  • 1 3

• SUSU NABATI SEBAGAI ALTERNATIF SUSU RENDAH KALORI UNTUK DIET DAN PENDERITA INTOLERANSI LAKTOSA

  aretha nindya f

  451-460

  • PDF
  • 2 3

• STUDI CEMARAN LOGAM BERAT PADA SAYURAN SEGAR DAN SAYURAN KALENG

  carissa winasis

  461-474

  • PDF
  • 0 3

• EKSTRAKSI KITOSAN DARI CANGKANG UDANG DAN APLIKASINYA SEBAGAI KEMASAN MAKANAN

  jeanette charmine k

  475-482

  • PDF
  • 0 4